A Dolianova, venerdì 8 novembre dalle 9 alle 12, si svolgerà il corso formativo dal titolo “Giornalismo enogastronomico: conoscere i sapori e i saperi per una corretta informazione. Alla scoperta del territorio: Parteolla”. Si parlerà delle proprietà organolettiche e nutraceutiche dei prodotti alimentari propri del Parteolla, soffermandosi sull’analisi sensoriale e sull’utilizzo dei corretti termini tecnici. Relatori: Angelo Concas, giornalista enogastronomo, esperto in analisi sensoriale degli alimenti e delle bevande. Direttore di Epulae News (Food and Wine Web Magazine); Michela Peretti, specialista in Scienze dell’Alimentazione; Carmen Bilotta, antropologa. Il corso si svolgerà al centro Congressuale Ju (Loc. Sant’Esu, strada statale 387 Km 17.150). Ai giornalisti che parteciperanno all’evento formativo saranno assegnati 3 crediti.
Ordine dei giornalisti della Sardegna
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